農園・品種などを限定せず、その時々で出来の良い生豆を仕入れます。
少量ずつ焙煎し、鮮度の良い豆をお渡しします。
ゆっくりと焙煎することで、まろやかな・柔らかい味になります。
時間を掛けるため香りは揮発する傾向にあります。
雑味の原因のひとつであるチャフを取り除くことで、本来のすっきりとした味になります。
毎日飲むものだから、リーズナブルな価格を目指します。
100gずつ真空パックします(ギフト商品は除く)
豆からガスが出てくるため時間がたつと緩んできますがご了承ください。