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チャフ取りについての説明文

チャフ取りについての説明文

 当店では豆に含まれる“チャフ(シルバースキン)”が雑味の原因のひとつと考えております。
 可能な限りチャフを除去することで、豆本来の味を楽しんでいただきたいと思います。

チャフ取りについての説明文

※(豆のまま)以外は全てチャフ取りとなります。
※2回挽くため、豆の熱履歴は2回となります。
摩擦熱の影響よりも、チャフによる雑味除去を優先すると考えております。