※他の商品と同梱、または沖縄・北海道・離島へのお届けは対象外となります為、通常の送料規定となります。
当店の珈琲豆は全体的に深い焼きで、酸味のないやわらかい味わいのコーヒーです。
浅煎りでも、すっぱいと感じる珈琲はありません。
コーヒーの味(酸味・コク・苦味)は焙煎の度合や方法によって決まりますが当店の焙煎の特徴は・・・
焙煎度合 | 酸味がなくなるまで進めてから、大きく分けて浅煎り・中煎り・深煎りとしています。 |
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焙煎方法 | やわらかい炎で、30分程度かけてゆっくりと過熱することで、まろやかな味わいにしています。 |
ブレンドコーヒー | ブレンドする豆ごとに、釜への投入のタイミングを変える混合焙煎にて味を造りこんでいます。 |
図のように、一般的なコーヒー店の焙煎範囲に比べて、和樂の焙煎は、より深い焙煎範囲となっております。 他店の中煎りが、 当店の浅煎りくらいとなります。
図だけをみれば、中煎り以降は苦味ばかりと思われるかもしれませんが、苦味だけでなく、香り、あまみ、まろやかさなど、それぞれのコーヒー豆の個性を感じられるように、特徴を生かして焙煎しておりますので、是非、いろんなコーヒー豆をお試しいただいて、その中から、お好みのコーヒーを見つけていただければと思います。
上記のチャート以外にも各珈琲豆のページに、香り、あまみ、まろやかさ・・・など、味の特徴を5段階で表したものを載せております。お好みの珈琲を選ぶときの参考になさってください。
※毎週木・金・土曜日は定番にないおすすめのコーヒー豆を焙煎しています。
他にも当店の特徴として、コーヒー豆は鮮度を保つために、100gずつ小分けにしてお詰めしています。
焙煎度合、焙煎方法などは、それぞれの店によって考え方は違い、どれが正解とは決まっておりません。当店ではお客様が「おいしい」と思えるコーヒーが一番だと考えております。お客様のお好みに合うコーヒーが見つかりますよう、願っております。