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ゆっくりとした時間が
柔らかな味わいになるコーヒー。
さぬき市内を走る琴平電鉄志度線の沿線沿いに大きな倉庫があります。高い天井の倉庫をコーヒー豆の焙煎が出来るお店に自分たちで改装した珈琲専門店です。
産地や農園にこだわらず、その時期で品質の良いコーヒー豆だけを仕入れています。昔ながらのシンプルなブタ釜と言われる焙煎機を使用し、ロウソクのような炎でゆっくりと焙煎、まろやかで柔らかい味わいのコーヒーに仕上げています。
和樂の珈琲豆
高い珈琲豆は美味しいコーヒーが多い、それは当然ですが、前提としてコーヒー豆も農産物であるため、その年によって品質の違いが生じるのは避けられません。
和樂では、農園や品種、地域などを特に重視することなく、一定以上の品質を保つために、その年その時に最も良いと判断したコーヒー豆を仕入れて焙煎しています。
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