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コーヒー豆の特徴(焙煎元和楽)


 

 当店では豆に含まれる”チャフ(シルバースキン)”が雑味の
原因のひとつと考えております

 可能な限りチャフを除去することで、豆本来の味を楽しんで
頂きたいと思います


 
 
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※(豆のまま)以外は全てチャフ取りとなります


 

2回挽くため、豆の熱履歴は2回となります
摩擦熱の影響よりも、チャフによる雑味除去を優先すると考えております